工业榨汁机适用于多种新鲜的果品和蔬菜打浆别离之用。适用的水果一般有：桔肉、葡萄、弥猴桃、桑果、杨梅、水蜜桃（去核）等，达到果酱汁，把果核、果籽、薄皮别离出来，也能将青菜（堵截）西红柿、辣椒、芹菜（堵截）等达到蔬浆汁，把蔬菜筋别离出来，是制果酱、果汁、蔬菜汁的抱负机器，为食物加工企业重要设备。
工业榨汁机工作原理：  
    工业榨汁机的主要构件是螺旋沿着料渣出口方向底径逐步加大而螺距逐步削减，当物料被螺旋推动时，因螺旋腔体积的缩小，构成对物料的压榨。螺旋主轴的旋转方向从进料斗向渣槽方向看去，为顺时针方向。质料参加进料斗中，在螺旋的推动下受压，其压榨的汁液经过过滤网流入底部的盛汁器，而废料则经过螺旋及调压的锥形部分之间构成的环状空地排出，调压头沿轴向的移动可调整空地的巨细。用于顺时针（从设备的出渣槽向进料斗端看滚动手轮轴时承座时，调压头向左，空地即缩小、反之则空地变大。）改动空地的巨细，即调整排渣的阻力。即可改动出渣率，但假如空地过小，在强力挤压下，部分渣的颗粒会和汁一同经过过滤网被挤出，虽然出汁添加，但汁的质量相对下降，空地的巨细应视用户详细工艺要求而定。